소고기 두부 야채 말이&계란국
불고기용 소고기를 이용한 두부야채 말이에요.소불고기용 소고기(앞다리살) 200g고기 밑간 재료: 진간장 5, 맛술 1, 마늘가루 톡톡톡, 생강가루 톡톡톡, 유기농 황설탕 2, 굴소스 1, 참기름 조금 (마늘과 생강은 구울 때 타서 가루를 사용했어요. 개량은 밥숟가락입니다)말이 소 재료: 두부 420g 한모(코스트코두부), 표고버섯 3개, 가지 한 개, 다진대파, 소금 조금불고기용 소고기는 양념장에 밑간을 해서 재워두세요 두부는 키친타월로 물끼를 제거해 주세요.표고버섯과 가지는 다져서 팬에 기름 없이 볶아서 수분을 날려주세요.볼에 두부와 야채 볶은 거랑 다진파를 넣고 고루 섞어주세요 양념된 고기를 펴서 소를 넣고 말아 주세요. 팬에 기름을 두르고 돌려가면서 잘 ..
2025. 1. 17.
잡채 만들기
당면 큰봉지를 사다놓고 닭볶음탕이나 불고기 할때 조금씩 사용하다가 오빠의 생일을 맞이하여 반정도 남아 있는걸로 잡채를 만들어 봤어요. 재료:당면,부추,표고버섯,목이버섯,당근,양파 양념:진간장,들기름,참깨,매실액,후춧가루,소금 보통 당면은 따뜻한물에 불렸다가 야채들이랑 같이 볶아서 드시는데 저는 당면만 따로 끓는물에 6분정도 삶아 채에 건져서 물끼를 빼줘요.찬물에 헹구시면 안되요. 양파와 당근은 채쳐서 준비해주시고 부추는 2등분해서 살짝 데친뒤 물을 제거하고 준비해두세요. 표고버섯도 채쳐서 준비해주시고 모이버섯은 따뜻한 물에 불려서 준비해 주세요. 후라이팬에 포도씨유를 두른뒤 당근,양파,목이버섯,표고버섯을 넣고 볶아주세요. 이때 약간의 소금과후추가루를 넣어주세요. 큰볼에 살ㄴ아둔 당면과 볶은 야채와 버섯들..
2014. 7. 5.
