이혜정 쌤의 만능 간장 만들기
회사를 그만둔후 우연히 MBC 아침 프로그램을 보다가 알게됐습니다. 모든 요리에 만능간장이라고 하면서 사용하는데 궁금해서 여기저기 찾아 봤습니다. 저도 만들어서 사용하고 있답니다~ 재료 : 진간장 1컵,맛술 반컵,다시마 8cm X 8cm,대파 흰부분 1대,통후추 10알,청양고추 2개,레몬 반개,물 1컵 만들기 냄비에 물,간장,맛술,다시마,통후추를 넣고 끓입니다.끓어 오르면 불을 낮추면서 청양 고추를 넣고 2분만 더 끓여 줍니다.불을 끄고 식힌다음 레몬반개를 써어 넣고 반나절 놔둔뒤 체로 찌꺼기만 건져내면 만능 간장 완성~ 용도 : 시금치 나물 ,쑷갓나물,볶음밥,생성조림,영양밥 양념,우엉조림,멸치볶음 등에 사용합니다.
2014. 1. 27.
해독주스 만들기
*해독주스만들기 재료:토마토 ,당근, 양배추 ,브로콜리 ,사과 ,바나나 만들기 1.브로콜리 ,양배추 ,당근 ,토마토를 잘게 썰어 물에 넣고 삶아줍니다. 물의양은 재료가 잠길정도만 넣어주면 됩니다. 2.재료를 10~15분 정도 적당히 삶아줍니다.양배추 쌈을 해먹을 정도면 됩니다. 3.삶은 야채를 식힌후 사과와 바나나를 넣고 믹서기에 갈아주면 해독주스 완성~~ *삶은 물은 버리지말고 믹서기에 갈때 같이 넣어서 사용합니다. *먹을때마다 야채 삶는것도 일인지라 3~4일치를 미리 삶아서 삶은 물과 함께 유리병에 넣어서 냉장보관합니다. *과일은 꼭 바나나나 사과만 사용하지 않아도 됩니다.키위,딸기등을 사용해도 상관 없습니다. *맛이 밍밍하다면 매실액이나 홍초, 요쿠르트등을 넣어 먹어도 좋습니다. *전 아침과 저녁에..
2014. 1. 26.
