삐뚝바리=눈개승마 무침

삐뚝바리=눈개승마 무침

제 고향이 강원도인지라 나물은 원 없이 먹을 수 있네요. 부모님이 귀향하셔서 농사짓고 계세요.

오늘 포스팅할 나물은 강원도에서는 삐뚝바리라고 하는 눈개승마를 포스팅할까 해요

삐뚝바리=눈개승마는 봄만되면 저희 시골에서는 흔하게 볼 수 있는 나물이예요.

봄이 되면 부모님이 제일 먼저 하시는게 삐뚝바리=눈개승마를 뜯어 삶아서 소분해 냉동하시는 거예요.

그렇게 냉동 보관해 두셨다가 생각날때 쯤 되면 한 봉씩 보내주세요.

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*삐뚝바리=눈개승마의 효능

1.해독,염증 완화에 좋아요

2. 체력증진에 도움을 줘요

3. 황상화 작용과 노화방지에 도움을 줘요

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*나물 무침 

재료: 데친 눈개승마 300g, 들기름 1, 깨소금 1, 간장 1&요리에센스 연두 1

요리에센스 연두는 나물 무칠 때 같이 넣어주면 맛이 더 좋아지더라고요.

예전에는 나물은 맛있게 잘 못 무쳤는데 연두가 저의 요리 솜씨를 업해 줬네요.ㅎㅎ

위에 재료를 다 같이 넣고 조물조물해주면 맛있는 눈개승마 나물 무침 완성이에요~

저는 참기름보다는 들기름을 좋아해서 나물 무칠 때는 들기름을 주로 사용해요.

참기름이 좋으신 분은 참기름 사용하셔도 돼요~

취향에 따라 다진 마늘이나 파, 고춧가루 추가해 주셔도 돼요~