청경채 표고버섯 소고기 굴소스 볶음~

청경채 표고버섯 소고기 굴소스 볶음

 

왜 아이들은 쉬는 날에 더 일찍 일어나는 걸까요~~?ㅜㅜ

배고프다고 빨리 밥 해 달라고~~~ 많이 먹지도 않는 녀석들이....

부랴부랴 일어나서 밥부터 앉히고 냉장고 스캔~~~~

냉장고에서 해동중이던 소고기 치마살과 살치살, 청경채, 표고버섯을 꺼내서 손질을 했어요.

소고기는 구이용이라 한입크기로 잘라 주고 청경채는 한잎한잎 뜯어서 씻어주고, 표고 버서는 슬라이스로 잘라서

준비해 주세요. 전분물도 준비해 주세요.

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*청경채의 효능

1. 청경채에는 비타민A, 비타민C, 비타민K, 비타민 B군이 풍부해요.

2. 각 종 미네랄이 풍부하게 들어있어요.

3. 오메가 3, 오메가 6 등의 지방산이 풍부하게 들어있어서 소염작용을 해요.

4. 황산화 성분이 풍부해 세포의 동연 변이를 막고, 염증을 완화하며, 노화에 인한 세포 손상도 막아줘요.

5. 청경채에는 비타민, 미네랄, 지방산등 좋은 영양소들이 많아 심혈관 건강을 개선해 줘요.

6. 청경채는 십자화과에 속한 채소로 폐암, 전립선암, 대장암, 유방암등에 대응하는 성분이 있어요.

    항암력을 높여줘요.

7. 청경채에는 섬유질과 엽산이 풍부해 인슐린 민감성을 높여 혈당 수치를 낮추는데 효과가 있어요.

8. 청경채에는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 철분, 비타민K가 풍부해 뼈를 튼튼하게 해 줘요.

9. 청경채는 비타민A가 풍부해 눈건강에 도움을 줘요.

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*청경채 표고버섯 소고기 볶음

팬에 오일을 두르고 소고기를 먼저 볶아주세요. 소고기를 볶을 때 마늘 가루랑 후추 간장 약간을 넣고 볶아주다가

표고버섯을 넣고 좀 더 볶아주세요. 이때 굴소스랑 참치액젓을 넣고 볶아주세요.

간장 1:참치액젓 1:굴소스 2 비율로 넣어 주시면 돼요.

고기가 거진 다 익었을 때 전분물을 넣고 좀 더 볶아주다가 청경채를 넣고  마무리해주시면 돼요.

 

주말 아침 반찬

 

이렇게 청경채 표고버섯 소고기 볶음이랑 총각무김치, 마늘종 장아찌로 오늘 아침은 해결했네요~

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