요리의 기본 대파~대파의 효능~

대파

저는 요리를 할 때 마늘보다 대파를 기본으로 사용하는 거 같아요.

볶음요리를 할 때 항상 대파로 파기름을 내요.

대파 모종 심기

 

얼마전에 시골 가서 아이들이랑 대파 모종을 심고 왔어요. 어린 대파가 다 크면 뽑아서 하나 가득 택배로 보내주세요.

 

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* 대파의 효능

• 대파의 알리신은 혈관을 넓히는데 도움을 줘서 혈액 순환이 좋아지고, 몸이 따뜻해지며 이뇨 작용이나 발한 작용이 높아져서 감기 예방에 도움을 줘요. 또한 피로하면 체내에 쌓이는 젖산을 분해하는 작용을 해서 피로 회복에 효과가 있어요.
• 대파의 비타민 C는 감기 예방 외에도 피부미용과 미백에 효과가 있어요.수용성이라 국이나 찌개를 통해서도 섭취할 수 있어요.
• 대파의 베타카로틴은 체내에 들어가면 비타민 A로 변환이 돼요. 이는 피부와 점막의 건강을 유지하고 눈의 건강을 유지하는데 도움을 줘요. 또한 간기능 개선에도 도움을 줘요. 부인과 질환의 예방에도 도움을 줘요. 베카카로틴은 대파보다는 쪽파에 많이 들어있다고 하네요.
• 대파의 칼슘은 뼈 건강에 도움을 줘요.
• 대파의 성분에는 다이어트 효과가 있어요. 특히 남성 갱년기 장애 중 하나라고도 불리는 남성 대사증후군에 효과가 있어요.

 

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 대파에는 정말 풍부한 영양소가 들어있는데 너무 많이 섭취할 경우 알리신이 장에 있는 필요한 균까지 죽여버린다고 해요.

적당히 섭취해서 건강해지세요~