배추&팽이버섯 된장국,팽이버섯&브로콜리 계란말이

배추&팽이버섯 된장국

 

오늘은 큰아이  입학식에 둘째 아이 유치원 입학에 정신없어서 빨리 할 수 있는 걸로 아침 준비를 했어요.

배추&팽이버섯 된장국과 브로콜리&팽이버섯 계란말이를 후딱 했네요...

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배추&팽이버섯 된장국

1. 배추의 효능

*배추는 수분 함량이 95%로 매우 높아서 다이어트에 도움이 되고, 식이 섬유가 풍부해 장운동에 도움을 줘서 변비나 

 대장암 등 각종 장 질환 예방에 효과적이예요.

* 배추의 풍부한 비타민 C는 신진대사와 혈액순환을 촉진해 줘서 피로 유발 물질인 젖산의 분비를 억제해 만성피로와

  기력 회복에 큰 도움을 줘요. 배추의 푸른 잎은 열을 가해도 비타민 C 손실률이 낮아 배춧국 등으로 먹어도

  비타민 C를 충  분히 섭취할 수 있어요.

2. 팽이버섯의 효능

*팽이버섯은 식이 섬유가 풍부해 면력 향상에 도움을 주는 장건강에 도움을 줘요

* 팽이버섯은 고단백 저지방이며 비타민 미네랄이 풍부해요. 그래서 여러 음식에 재료로 사용돼요.

*항암 효과도 있고 호르몬 균형에 도움을 줘요.

 

배추&팽이버섯 된장국 만들기 순서

1. 솥에 물을 붓고 다팩을 넣은 뒤 끓여 주세요.

2. 배추 겉잎을 몇 장 뜯어서 씻어준 뒤 적당한 크리로 썰어 주세요.

3. 팽이버섯도 2cm 길이 정도로 썰어 주세요.

4. 두부는 깍둑썰기 해주세요.

5. 육수가 끓으면 다시 팩은 빼주시고 집된장 1:시판 재래식 된장 3 비율로 육수에 풀어주세요

6. 준비된 배추와 팽이버섯을 넣고 끓여 주세요.

7. 배추가 어느 정도 익으면 두부를 넣고 마무리해주면 돼요.

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2. 팽이버섯&브로콜리 계란말이

된장국 끓일 때 팽이버섯을 너무 많이 썰어서 좀 덜어서 계란말이를 했어요.

브로콜리도 있어서 같이 넣었어요.

1. 브로콜리의 효능

* 브로콜리에는 베타카로틴과 비타민 C, E가 풍부해 세포 손상을 방지하고 암 예방에 도움을 줘요.

* 브로콜리는 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높이고 감기 예방에 도움을 줘요.

* 브로콜리는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 촉진하고, 고혈압 예방에 효과적이면 콜레스테롤 를 낮춰줘요.

* 브로콜리에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줘요.

* 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 피부 탄력 유지와 주름 예방에 도움을 줘요.

* 칼슘, 비타민K가 풍부하여 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줘요.

* 브로콜리에는 간 해독을 돕는 글루코시놀레이트(Glucosinolate) 성분이 풍부해 체내 독소 배출을 도와

  간 건강 유지와 해독 작용에 도움을 줘요.

 

브로콜리&팽이버섯 계란말이 만들기 순서

계란 8알과 팽이버섯, 다진 브로콜리 그리고 베이컨이 있어서 베이컨도 넣었어요.

다 같이 넣고 섞어 섞어해 주세요.

그리고 프라이팬에서 돌돌 말아주면 끝이에요~~~참 쉽죠?

오늘 정신 없는 하루시작을 요것들 때문에 여유가 좀 있이 시작했네요...

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