잡곡에 이런 효능이? 5탄 퀴노아의 효능~
퀴노아(Quinoa)는 "슈퍼푸드"로 불릴 만큼 영양가가 높고, 단백질과 식이섬유가 풍부한 곡물이에요.
* 퀴노아의 효능
1. 퀴노아는 모든 필수 아미노산을 9 정류나 포함하고 있는 완전 단백질 식품이에요.
특히 채식주의자나 비건 식단을 따르는 사람들에게 좋은 단백질 공급원이에요.
2. 식이섬유가 많아 소화 기능을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줘요.
장내 유익균의 성장을 돕고, 장 건강을 유지하는 데 도움을 줘요.
3. 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지해 과식을 방지할 수 있어요.
혈당을 천천히 올리는 저혈당지수(GI) 식품이므로 다이어트 식단에 적합합니다.
4. 퀴노아에 포함된 불포화지방산(오메가-3)과 항산화 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줘요.
칼륨이 풍부해 혈압 조절에 좋은 영향을 줘요.
5. 퀴노아는 혈당을 급격히 올리지 않는 저혈당지수(GI) 곡물로, 당뇨 환자에게 좋아요.
6. 퀴노아는 칼슘, 마그네슘, 인이 풍부해 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줘요.
골다공증 예방에도 좋아요.
7. 퀴노아에는 퀘르세틴, 캠페롤 같은 항산화 물질이 들어 있어 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움을 줘요.
활성산소로 인한 세포 손상을 방지하여 노화 예방에 효과적이에요
8. 퀴노아는 글루텐이 없어 밀가루에 민감한 사람(글루텐 불내증, 셀리악병 환자)도 안전하게 섭취할 수 있어요.
*퀴노아 섭취 방법
1. 물에 불린 후 조리하면 더욱 부드러워지고 소화가 쉬워짐
2. 밥에 섞어 먹거나 샐러드, 스무디 등에 활용 가능
3. 너무 많이 섭취하면 가스가 차거나 속이 더부룩할 수 있으므로 적당량 섭취
퀴노아는 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부한 건강식품으로, 균형 잡힌 영양 섭취를 원하는 사람들에게 정말 좋은 식품이에요.